РУССКИЙ ПИЩЕВИК - Конвекционная/ротационная печь FLEXISMART (Sveba Dahlen)

Модульная печь FLEXISMART (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)

SvebaDahlin_FlexiSmart_3

Своей концепцией FLEXISMART компания SVEBA DAHLEN поднимает качество пекарни на новый уровень. Сочетая в себе четыре основных элемента - ротационную печь, конвекционную печь, пекарский подовый шкаф и расстоечный шкаф, - которые, в свою очередь, имеются различных размеров по ширине и высоте, - пекарь и пекарня/магазин получают совершенно уникальные возможности подобрать оборудование полностью в соответствии со своими потребностями. Всё, что Вам необходимо, объединяется в один блок и устанавливается в одном месте. FLEXISMART обладает полной приспосабливаемостью к потребностям дня, различным изделиям, объёмам и времени.

Комбинации FLEXISMART:


Ротационная печь S200
+ пекарский подовый шкаф DC-1 Classic
+ расстоечный шкаф DCJ-1.
     Двойная печь Bakesmart
   + пекарский подовый шкафDC-3 Classic
     + Расстоечный шкаф DCJ-3 Classic

Примеры комбинаций с ротационной печью S200:
С помощью FLEXISMART ротационная печь Sveba Dahlen модель S200 может комбинироваться с пекарским подовым шкафом серии Classic модель DC1/ DC3 и расстоечным шкафом DCJ1/DCJ3

Внимание! При расчёте общей высоты всегда принимайте во внимание промежуточную секцию над печью DC, H = 110 мм. Если у печи нет расстоечного шкафа DCJ, необходимо принимать в расчёт также нижнюю секцию под нижней печью DC, H = 115 мм. Принимайте в расчёт также высоту колёс (если печь не имеет расстоечного шкафа). H = 135 мм. Рекомендуемая максимальная высота основывается на оптимальной эргономике рабочего места.

Примеры комбинаций с BAKESMART:
С помощью FLEXISMART можно делать различные комбинации BAKESMART с пекарским подовым шкафом серии Classic, модель DC1/DC3 и расстоечным шкафом DCJ1/DCJ3.

Компоненты FLEXISMART:

FLEXISMART состоит из испытанных компонентов. Компонентов, которые разумно комбинируются в завершённые блоки, адаптированные к ежедневному объёму производства, широте ассортимента и потребностям в гибкости.

Внимание: печь S200 с BAKESMART не сочетается

Ротационная печь S200:

Небольшая печь, обладающая эффективностью и гибкостью крупной модели. С системой IBS – запатентованной разработкой компании Sveba-Dahlen, предназначенной для попеременного вращения тележек. IBS обеспечивает равномерный нагрев выпекаемых изделий со всех сторон. Результат - быстрота, однородность и энергоэффективность выпекания.

Модель S200 имеет встроенную эффективную пароувлажнительную систему и оборудована удобной в использовании электронной панелью управления Sveba-Dahlen.

Принадлежности:
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ТЕЛЕЖКИ – S200 может оборудоваться 4, 5 и 6 направляющими планками
ВЫТЯЖКА – вытяжка с вытяжным вентилятором или без него
БЛОК КОНДЕНСАЦИИ

Ном. мощность	Вес	Размер противня	Кол-во противней	Температура выпекания макс.
15.5 кВт	240 кг	400х600 мм	6	300 С

Печь BAKESMART:

Печь BAKESMART является печью конвекционного типа – поскольку направляющие планки по бокам печи можно просто повернуть – имеется место для 4-5 противней.

В стандартном исполнении в печи Bakesmart имеется панель управления с девятью программами выпекания и возможностью ручной регулировки настроек во время выпекания.

Принадлежности:
ЦВЕТНАЯ ПАНЕЛЬ
ВЫТЯЖКА с блоком конденсации

Ном. мощность	Вес	Размер противня	Кол-во противней	Температура выпекания макс.
7.5 кВт	135 кг	400х600 мм	4 (промежуток 93 мм) 5 (промежуток 77 мм)	250 С

Пекарский подовый шкаф Classic:

Пекарский подовый шкаф Classic имеется в двух вариантах ширины и высоты. Ширина регулируется в зависимости от размещения на печи одного или двух шкафов

Принадлежности:
ПЕЧНАЯ КАМЕРА ВЫСОТОЙ 220 ММ (высота печи 400 мм)
ВСТРОЕННЫЙ ПАРОГЕНЕРАТОР (2 кВт)
КАМЕННЫЙ ПОД
D2+ ПРОГРАММИРУЕМАЯ ПАНЕЛЬ
ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ (400°C)

Модель	Площадь выпекания, м2	Ном.мощность, кВт	Размеры и число противней на один ряд:									Темп.выпекания, max C
Модель	Площадь выпекания, м2	Ном.мощность, кВт	400х600	400х762	450х600	457х660	457х762	470х630	500х700	530х650	600х800	Темп.выпекания, max C
DC-1	0.52	5.0	2	1	1	1	1	1	1	1	1	300
DC-3	1.3	10.7	4	3	3	3	3	3	2	2	2	300

Внимание! При расчёте общей высоты необходимо всегда принимать во внимание промежуточную секцию под печью (H = 110 мм), нижнюю секцию (H = 115 мм), и высоту колёс (H = 135 мм). Рекомендуемая максимальная высота основывается на оптимальной эргономике рабочего места.

Расстоечный шкаф Classic:

Как и пекарский подовый шкаф, расстоечный шкаф Classic имеется в двух вариантах ширины и высоты.

В стандартном исполнении расстоечный шкаф имеет стеклянные двери, освещение, автоматическую подачу воды и практичную подставку для противней.

Модель	Ном.мощность	Низкая модель (h=560 мм)	Высокая модель (h=740 мм)
DCJ1	1,1	8	12
DCJ3	1,1	12	8

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ

КУРС ЦБ РФ

Календарь

Статистика

ООО "Русский пищевик" Tiu.ru

« Октябрь 2024 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31


Ротационная печь S200 + пекарский подовый шкаф DC-1 Classic + расстоечный шкаф DCJ-1.	Двойная печь Bakesmart + пекарский подовый шкафDC-3 Classic + Расстоечный шкаф DCJ-3 Classic