РУССКИЙ ПИЩЕВИК - Ротационная печь серии S (Sveba Dahlen)

Ротационные печи серии S (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)

SvebaDahlin_S

Для выпекания вкусного хлеба высокого качества требуется не только качественные ингредиенты. Для этого необходима печь, которая бережно превращает эти ингредиенты в готовый продукт! Печи Sveba-Dahlen серии «S» - именно такие. Модели этой серии отличает компактность, при этом они обладают всем качествами более крупной модели, включая конечный результат. Благодаря эффективному пароувлажнению и равномерному нагреву по всему объёму камеры она пригодна для выпекания большинства сортов хлеба, придавая изделиям привлекательный аромат, вкус и внешний вид. То, что эти печи также быстрые и энергоэффективные, делает их выбор вполне очевидным. Кроме этого, печи этой серии просты в установке благодаря тому, что имеют размеры, не превышающие размеров стандартной двери. Проще говоря, это маленькие печи с большими возможностями...

Факты и преимущества:

   - Серия «S» оснащена системой IBS (Increased Baking Surface), благодаря которой обеспечивается более быстрый и равномерный и экономичный процесс выпекания.
   - Вытяжка является стандартным компонентом этой серии и используется для отвода тепла и гари во время открытия печной дверцы.
   - Мощная изоляция обеспечивает сохранение тепла внутри печной камеры.

- Нержавеющая сталь как с внутренней, так и с внешней стороны обеспечивает низкую температуру наружных поверхностей.

   - Ровные и легко доступные поверхности – как снаружи, так и изнутри – облегчают очистку печи.
   - Большое дверное окошко из двойного теплоотражающего стекла и яркое внутреннее освещение обеспечивают оптимальный обзор продукции во время выпечки.
   - Встроенная производительная система пароувлажнения обеспечивает быстроту действия и энергоэффективность.
   - Компактный пристраевамемый снизу расстоечный шкаф (опция) экономит место и упрощает обращение с тестом.
   - Электронная панель управления для ручного и программируемого выпекания. Место в памяти для 35 рецептов.

Удобство в размещении и энергоэффективность
Серия «S» - компактные печи, обладающие эффективностью, экономичностью и гибкостью больших моделей. IBS – Патентованная система вращения тележек компании Sveba-Dahlen – обеспечивает однородность выпекания за счёт равномерного нагрева изделий со всех сторон, иными словами – обеспечивает более быстрый, энергоэффективный и более однородный результат. Серия «S» имеет встроенную эффективную пароувлажнительную систему и оборудована удобной в использовании электронной панелью управления Sveba-Dahlen для ручного и программируемого выпекания. Серия «S» включает в себя также расстоечный шкаф, шкаф для хранения продукции и эффективный блок кондиционирования.

Электричество или газ
Модель Sveba-Dahlen S402 имеет в качестве источника энергии газовую горелку Riello, работающую как на природном, так и на сжиженном газе. Печь нагревается до 250°C всего за 16 минут! Горелка нагревает печной воздух через теплообменник, который препятствует контакту выпекаемых изделий с газами горелки. Блок пароувлажнения быстро восстанавливается - задолго до того, как наступит время следующей выпечки, что обеспечивает постоянный однородный результат.

IBS (Increased Baking Surface) Вращающиеся тележки в ротационной печи показали, что это самый надёжный способ достичь равномерного выпекания. Поэтому печи серии «S» оборудованы системой IBS (Increased Baking Surface), которая является запатентованной разработкой компании Sveba-Dahlen, предназначенной для попеременного вращения тележек. Вместе с мощным нагревательным блоком печей серии «S» это обеспечивает равномерность, скорость и энергоэффективность процесса выпечки. Пар является ещё одним компонентом процесса, влияющим на результат. Серия «S» имеет встроенную систему пароувлажнения, которая раз за разом производит необходимое количество пара.
Проходит через стандартную дверь Печи серии «S» просты в установке благодаря тому, что поставляются в собранном виде и имеют размеры, не превышающие размеров стандартной двери. После установки дверцу печи можно менять с левосторонней на правостороннюю или наоборот, при этом Вам не потребуются дополнительные детали.
Дверная ручка Дверная ручка имеет эргономичную форму, обеспечивающую надёжный хват и безопасное запирание, правосторонняя дверь обеспечивает хороший доступ и обзор печной камеры.
Панель Электронная панель управления – для программируемого или ручного выпекания – имеет чёткий дисплей и логичные символы обозначения.
Подставка Подставка на колёсах облегчает перемещение печи при уборке вокруг неё. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ:
Дополнительные тележки Модели S400 и S402 в стандартном исполнении оборудованы тележками на 10 противней. Для моделей S400 и S402 в качестве опций имеются тележки на 6, 8 и 10 противней. Модель S300 в стандартном исполнении оборудована тележкой на 10 противней. В качестве опций имеются тележки на 6, 8 и 10 противней. Модель S200 в стандартном исполнении оборудована тележкой на 6 противней. В качестве опций имеются тележки на 4, 5 и 6 противней. Вытяжка со встроенным вентилятором В качестве опции имеется вытяжка со встроенным вентиляционным каналом для отвода тепла и гари, когда открыта печная дверца.
Расстоечный шкаф Печи серии «S» могут дополнительно оборудоваться расстоечным шкафом на 12 противней, устанавливаемым под печью. Эта комбинация позволяет выпечку всех типов хлеба – основание моделей S200 и S300 занимает не более 1 м2 от площади пола (S400 1,1 м2)! Идеальное сочетание при стеснённых условиях или при выпечке небольшими партиями, когда нет необходимости в большой печи/расстоечном шкафу. Модели серии «S» с расстоечным шкафом внизу имеют колёса, что облегчает их перемещение и очистку. Раздвижные дверцы изготовлены из стекла, а расстоечный шкаф имеет освещение из двух галогеновых ламп, дающих достаточно света для удобства контроля за процессом.
Шкаф для хранения Пристраеваемый снизу шкаф с двумя дверцами и двумя полками из нержавеющей стали. Имеется для моделей S200, S300, S400 и S402.
Блок кондиционирования Блок конденсирования с воздушным охлаждением использует выделяющийся в печи пар и превращает его в воду. Это простое решение, если нет возможности подключить печь к вентиляционной системе. Блок конденсирования имеется для всех моделей серии «S» и может с одинаковым успехом использоваться с одной или двумя печами (S200). Внешняя оболочка корпуса полностью из нержавеющей стали. Простота установки и обслуживания.
Набор полок и подставка для противней Набор полок и подставка для подносов являются опциями для облегчения хранения и обращение с противнями. Устанавливаются под печью.
Удобные в использовании панели: Панели с большими кнопками и ясными функциями Электронная панель (печь) • Ручной и автоматический режим выпекания • Программируемая – Память на 35 рецептов – 2 ступени температуры (допускается до 4 ступеней) • Режим экономии энергии • Сигнал готовности • Недельный таймер и таймер пуска • Разъём USB • Сигнал готовности к работе • Signal for ready to bake
Панель «Р» (расстоечный шкаф) • Цифровой контроль температуры • Цифровой контроль влажности • Таймер