Ротационная печь серии C (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)


Печи Sveba Dahlen серии С предназначены для выпечки мелкоштучной (французского батона, рулетов, сдобы и более грубых сортов хлеба), кондитерских изделий. Небольшая занимаемая площадь, облегчённая конструкция, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации. Система парообразования, электронная система управления режимами выпечки: Выпечка может осуществляться как в ручном режиме, так и в заранее запрограммированном. Благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку и высокопроизводительному теплообменнику, изделия получаются равномерно пропечёнными. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки или её демонстрацию.
• Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface) Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
• в качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
• Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
• Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
• Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.
Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.
Технические и технологические характеристики:
• Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface) Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
• в качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
• Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
• Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
• Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.
Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.
Технические и технологические характеристики:
МОДЕЛЬ | ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ, мм | Потребляемая мощность, кВт / Тепловая мощность, кВт (для не электрич.) | ВЕС НЕТТО, кг | МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПРОТИВНЯ, мм | ЦЕНА |
Энергоноситель - электричество (электрические модели): | |||||
C100 EI | 1335х1333х2278 | 40; 35; 30 | 650 | 457х762 | ЗАПРОС ЦЕНЫ |
C150 EI | 1335х1333х2510 | 50; 45; 40 | 750 | 457х762 | |
C200 EI | 1450х1333х2278 | 50; 45; 40 | 850 | 600х800 | |
C250 EI | 1450х1333х2510 | 60; 55; 50 | 900 | 600х800 | |
Энергоноситель - газ, жидкое топливо: | |||||
C101 Oil C102 Gas | 1335х1333х2368 | 2.0/45 | 700 | 457х762 | ЗАПРОС ЦЕНЫ |
C151 Oil C152 Gas | 1335х1333х2600 | 2.0/55 | 800 | 457х762 | |
C201 Oil C202 Gas | 1450х1333х2368 | 2.0/55 | 1000 | 600х800 | |
C251 Oil C252 Gas | 1450х1333х2600 | 2.0/65 | 1050 | 600х800 |