Ротационная печь серии SLIM 9T   (MONDIAL FORNI, ИТАЛИЯ)


MondialForni_Slim9tMF_Slim9T_2MF_Slim9T_3
       с модулем и подставкой                    с расстоечным шкафом                   с подставкой и направляющими                  

Хлебопекарные мини ротационные печи Mondial Forni серии Slim 9 T с тележкой на 9 уровней загрузки. Размер противней 400*600 мм. Предназначены для интенсивной работы в пекарнях малой и средней мощности для выпечки мелкоштучных хлебобулочных, кондитерских изделий. Печи работают только на электричестве. Температура в пекарной камере до 300 °С.

Привлекательный дизайн и небольшие габариты позволяют установить печь в торговом зале на виду у покупателей. Печи Mondial Forni серии Slim 9 T прекрасно подойдут для торговых центров, супермаркетов, отелей.

Мини ротационные печи комплектуются на выбор:
 - расстойным шкафом,
 - подставкой как с направляющими для пекарных листов, так и без направляющих,
 - модулем (дополнительная пекарная камера на 2 подовых листа, размером 400*600 мм) с подставкой.
Все эти элементы печи снабжены колёсами, что делает печь удобной для перемещения.

Конструкция печи
- Хлебопекарные мини ротационные печи полностью выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
- Теплоизоляция из высокоплотной минеральной ваты, расположенной по периметру печи, гарантирует максимальную теплоизоляцию, способствуя наибольшему энергосбережению.
- Дверь пекарной камеры оборудована окном с двойным стеклом. Дверь открывается в две стадии: первая – частичное открытие для выпуска пара, чтобы не обжечь работника, вторая – полное открытие. Уплотнение двери камеры выпечки из силиконовой резины.
- Камера выпечки из нержавеющей стали AISI 430. Потоки воздуха регулируются шиберами для равномерности выпечки по всей тележке.
- Парогенератор(опция) из толстого металлического профиля с каскадной подачей воды, через бронзовые электромагнитные клапаны.
- Вытяжной короб печи (опция)выполнен из нержавеющей стали. Может быть с вентилятором и без.
- Система автоматического пароудаления через электромагнитный клапан, управляемого с контрольной панели вручную или автоматически, в камеру подается свежий воздух, а старый вместе с паром удаляется.
- Расстойный шкаф (опция). На фото изображение шкафа изнутри. Полностью выполнен из нержавеющей стали, оснащён 4 колесами. Равномерное движение воздуха в расстоечном шкафу осуществляется вентилятором. Температура воздуха контролируется термостатом, а влажность регулируется вручную нажатием кнопки. Направляющие подовых листов съёмные для лёгкой очистки.
- Климатическая установка расстойного шкафа (вентилятор, ТЭН нагрева водуха и ТЭН пароувлажнения, ванна для воды – вынесены за пределы камеры расстойного шкафа и расположены сзади).

ТЭНы из нержавеющей стали. Вода для пароувлажнения через бронзовые соленоидные клапаны поступает в закрытую ванночку, в которой расположен водяной ТЭН. Уровень воды контролируется гидростатом.

Подвод воды и электроэнергии сзади печи.
MF_Slim9T_4
теплоизоляция из
высокоплотной
минеральной ваты
MF_Slim9T_5
расстойный шкаф
(вид изнутри)
MF_Slim9T_6
климатическая установка расстойного шкафа

Панель управления печи Mondial Forni серии Slim 9T

 Ручной режим работы:
 - установка температуры и времени выпечки
 - установка времени подачи пара (минуты–секунды)
 - автоматическая система пароудаления с установкой времени открытия заслонки

Автоматический режим работы:
Память на 99 программ выпечки с указанием номера программы. В каждой программе создаётся 9 фаз выпечки с программированием в каждой фазе:
 - температуры и времени выпечки
 - времени подачи пара (минуты–секунды)
 - автоматической системы пароудаления с установкой времени открытия заслонки
 - подачи пара непрерывно или по нажатию кнопки
 - авторозжига
 - увеличения времени выпечки над заложенной в программе
 - остановки выпечки
 - диагностики с показом аварии.

Основные технические характеристики модулей, из которых, по желанию покупателя, можно скомплектовать печь:


SLIM 9T
MODUL 2T*
РАССТОЙНЫЙ ШКАФ
ПОДСТАВКА
Площадь пода, м2
2.16
0.6
-
-
Кол-во листов, шт.
9
2
-
-
Размер подовых листов, мм
400х600
400х600
-
-
Вид теплоносителя
электричество
электричество
электричество
-
Эл.мощность, кВт
18.5
5.4 - 6.3**
1.5
-
Напряжение, В
220 / 380
220 / 380
220 / 380
-
Габаритные размеры, мм
1000х1200х1240
1000х1500х400
1000х1500х750
1000х1500х350 / 750
Вес, кг
380
200
117
35 / 90
ЦЕНА
ЗАПРОС ЦЕНЫ
ЗАПРОС ЦЕНЫ
ЗАПРОС ЦЕНЫ
ЗАПРОС ЦЕНЫ
Площадь пода дана для хлебопекарной тележки на 9 направляющих.
* Высота пекарной камеры Modul 2T - 250 мм.
** Электрическая мощность указана с парогенератором.

Хлебопекарная тележка
В стандартную комплектацию печи Slim 9 T входит тележка на 9 подовых листов. По желанию можно дополнительно приобрести тележки с 8 или 10 уровнями:

Габариты тележки, мм
Кол-во уровней, шт.
Расстояние между уровнями, мм
460х620х840
8
100
9
88
10
80


 СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
MATAS

Molniya-7

SEMZ_EVA3

Molniya-2,-3

vosst_mashine

Корзина
Ваша корзина пуста
КУРС ЦБ РФ
Календарь
«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Статистика