Ротационная печь серии V   (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)

SvabaDahlin_V1


Печи Sveba Dahlen серии V предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе багетов, изделий закрученной и причудливой формы, кондитерских изделий, а также ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Круглосуточный режим работы, высокая производительность и надёжность, обеспечение высокого качества продукции. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки.

 • Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface). Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
 • Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad). Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
 • В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
 • Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
 • Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм пустого пространства. Изоляция крыши - 150мм.
 • Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
 • Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.

Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.

Технические и технологические характеристики:

МОДЕЛЬ
V30 EI
V40 EI
V50 EI
V60 EI
V31 Oil
V32 Gas
V41 Oil
V42 Gas
V51 Oil
V52 Gas
V61 Oil
V62 Gas
Энергоноситель
Электричество
Газ, жидкое топливо
Габаритные размеры, мм
1810 х
1450 х
2425
2165 х
1700 х
2425
2490 х
1975 х
2425
2915 х
2400 х
2425
1915 х
1450 х
2425
2165 х
1700 х
2425
2915 х
2400 х
2425
1810 х
1450 х
2425
Потребляемая мощность, кВт /
Тепловая мощность, кВт (для не электрических)
70;64;58;
52;46
95;88;80;
42;64
max 120
max 150
2.2/80
2.2/100
3.0/140
3.0/180
Крюк / подъем тележки.
Вес нетто, кг.
1250
1550
1750
-
1400
1700
1900
-
Вращающаяся платформа.
Вес нетто, кг.
1300
1650
1900
2200
1450
1800
2050
2500
Кол-во тележек в
зависимости от размера
противня, мм
457х660
1
2
3
4
1
2
3
4
457х762
1
1 (сдвоен.)
2
4
1
1 (сдвоен.)
2
4
600х800
1
1
2
3
1
1
2
3
ЦЕНА
ЗАПРОС ЦЕНЫ













 СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
MATAS

Molniya-7

SEMZ_EVA3

Molniya-2,-3

vosst_mashine

Корзина
Ваша корзина пуста
КУРС ЦБ РФ
Календарь
«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Статистика