Ротационная печь серии V (SVEBA DAHLEN, ШВЕЦИЯ)
1
Печи Sveba Dahlen серии V предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе багетов, изделий закрученной и причудливой формы, кондитерских изделий, а также ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Круглосуточный режим работы, высокая производительность и надёжность, обеспечение высокого качества продукции. Наружная поверхность, выполненная из нержавеющей стали легко чистится и имеет минимальный нагрев. Наличие в двери большого окна из теплоотражающего стекла, и эффективное внутреннее освещение позволяют вести непосредственное наблюдение за процессом выпечки.
Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.
• Запатентованная система IBS (Increased Baking Surface). Принцип действия: система IBS предназначена для изменения направления движения тележки в ротационной печи, так называемый реверс. Благодаря этому, производится равномерная подача тепла на выпекаемый продукт. Как следствие - экономия времени и равномерность выпечки.
• Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad). Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
• В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
• Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
• Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм пустого пространства. Изоляция крыши - 150мм.
• Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
• Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.
• Запатентованная паровая система КАСКАД (Cascad). Принцип действия: обеспечивает передачу пара в короткое время. Система состоит из алюминиевых и нержавеющих стержней, что гарантирует максимальную чистоту пара. Работает система самоочистки стержней.
• В качестве энергоносителя используются электричество, газ или жидкое топливо.
• Независимо от выбранного топлива, печи сконструированы так, чтобы использовать выделяемую теплоту в максимальной степени и сохранять тепло в печи. Процесс теплообмена в масляных и газовых печах выполняется согласно принципу противотока.
• Стенки печи имеют 100-милиметровую толщину изоляции из шлаковаты и 20мм пустого пространства. Изоляция крыши - 150мм.
• Большое окно в двери, включающее теплоотражающее стекло, и эффективное внутреннее освещение позволяют наблюдать за процессом выпечки внутри печи.
• Электронная панель для управления процессом выпекания - проста в использовании и прочна.
Светящиеся символы указывают различные стадии процесса выпекания. Зуммер срабатывает в момент окончания процесса выпекания. Панель может использоваться с ручным управлением или предварительно запрограммированным выпеканием. В памяти компьютера печи можно запрограммировать до 99 различных команд выпекания.
Технические и технологические характеристики:
МОДЕЛЬ | V30 EI | V40 EI | V50 EI | V60 EI | V31 Oil V32 Gas | V41 Oil V42 Gas | V51 Oil V52 Gas | V61 Oil V62 Gas | |
Энергоноситель | Электричество | Газ, жидкое топливо | |||||||
Габаритные размеры, мм | 1810 х 1450 х 2425 | 2165 х 1700 х 2425 | 2490 х 1975 х 2425 | 2915 х 2400 х 2425 | 1915 х 1450 х 2425 | 2165 х 1700 х 2425 | 2915 х 2400 х 2425 | 1810 х 1450 х 2425 | |
Потребляемая мощность, кВт / Тепловая мощность, кВт (для не электрических) | 70;64;58; 52;46 | 95;88;80; 42;64 | max 120 | max 150 | 2.2/80 | 2.2/100 | 3.0/140 | 3.0/180 | |
Крюк / подъем тележки. Вес нетто, кг. | 1250 | 1550 | 1750 | - | 1400 | 1700 | 1900 | - | |
Вращающаяся платформа. Вес нетто, кг. | 1300 | 1650 | 1900 | 2200 | 1450 | 1800 | 2050 | 2500 | |
Кол-во тележек в зависимости от размера противня, мм | 457х660 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 |
457х762 | 1 | 1 (сдвоен.) | 2 | 4 | 1 | 1 (сдвоен.) | 2 | 4 | |
600х800 | 1 | 1 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 3 | |
ЦЕНА | ЗАПРОС ЦЕНЫ |
Календарь
« Ноябрь 2024 » | ||||||
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Статистика