Шкафы шоковой заморозки US, FPS и SI (MONDIAL FORNI, ИТАЛИЯ)



Эти три серии шкафов используются для шоковой заморозки теста и других продуктов. Они оборудованы высокопроизводительными одно- или двухстадийными компрессорами (в зависимости от модели), позволяющие достичь температуры охлаждающего воздуха –40°C. Это гарантирует быстрое охлаждение продукта, предотвращая образование макрокристалла, и позволяет сохранить дрожжевые клетки живыми.
Температурный диапазон: +30°C/ -40°C
US серия (с одно- или двухстадийными компрессорами): наиболее дешевая модель, горизонтальный испаритель, небольшое количество продуктов за цикл
FPC серия (с одностадийными компрессором только для модели FPC 170133): более высокая производительность, боковой испаритель, расположенный вертикально.
SI серия: (все оборудованы двухстадийными компрессором): тоннельная версия для индустриального производства, с максимальной производительностью; боковой испаритель, расположен горизонтально.
FPC серия (с одностадийными компрессором только для модели FPC 170133): более высокая производительность, боковой испаритель, расположенный вертикально.
SI серия: (все оборудованы двухстадийными компрессором): тоннельная версия для индустриального производства, с максимальной производительностью; боковой испаритель, расположен горизонтально.
Температурный диапазон: +30°C/ -40°C