Тестомесы  Л4-ХТВ, Л4-ХТ2В, А2-ХТ3-Б, Л4-ХТ3-2Б  (СМЕЛА, УКРАИНА)

     Тестомес предназначен для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в не вращающихся подкатных дежах. Высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в свою очередь перемещается по кругу. Тестомес имеет автоматический подъем траверсы со спиральным месильным органом, все детали контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали. Возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали.

    Применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах.

   Принцип работы: Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы.

Технологические и технические характеристики: