Тестомесы спиральные серии MATRIX
(MONDIAL FORNI, ИТАЛИЯ)

 
MATRIX

 
MATRIX-S
 
Mondial_Forni_MatrixMondial_Forni_Matrix-S

на фото - машина с цифровой панелью
управления с мембранной клавиатурой (опция),
с защитной решеткой из нержавеющей стали


на фото - машина со стандартной панелью
управления (двойной аналоговый таймер),
с защитой дежи из листа нержавеющей стали


      Тестомесы MATRIX предназначены для замеса пластичного теста достаточно высокой влажности, MATRIX-S - для более тугого теста низкой влажности.
      Привод спирали: двухскоростной (для всех моделей). Одноременный – для Matrix, двухременный – для Matrix-S.
      Привод дежи: от независимого мотора с реверсом.
      Аварийная остановка: при открытии защитной решетки.
      Машина: из высокоуглеродистой стали после пескоструйной обработки с полиэстеровым покрытием и двойной эмалью.
      Покрытие: термоформованная ABS.
      Защита дежи от доступа во время работы: состоит из двух частей: из листа нержавеющей стали AISI 304 сзади, и подъемной (собственно защитной) части, которая может быть в двух исполнениях:
  1. Решетка из нержавеющей стали AISI 304 (стандарт);
  2. Защита дежи из листа нержавеющей стали AISI 304 (стандарт для MATRIX-S, опция для MATRIX). Предназначена для предотвращения распыла муки в начале замеса. Оснащена 2-мя пневмоусилителями, чтобы ее было легче открывать-закрывать.
      Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:
  • Дежа - нержавеющая сталь AISI 304;
  • Спираль - нержавеющая сталь AISI 431;
  • Узел подающий тесто из центра дежи на спираль (стойка) - нержавеющая сталь AISI 304.
      Контрольная панель: цифровая с мембранной клавиатурой (опция) / двойной аналоговый таймер (стандарт).
      Ресурс работы: 4 цикла в час. MATRIX – 8 ч/день. MATRIX-S – 12 ч/день.


Варианты исполнения панели управления:
 
MATRIX_control_panel-standart-
  Стандартная панель. Двойной аналоговый таймер (устанавливается время работы на первой и второй скорости). Возможность переключения на полностью ручное управление, без участия таймеров.
MATRIX_control_panel-electric-
  Электронная панель (опция). Программирование 3-ех фаз замеса. Память до 20 рецептов. Режим вращения, облегчающий выгрузку дежи. Сигнализация неисправностей.

Технические и технологические характеристики:

МОДЕЛЬ
МАКС. КОЛ-ВО ТЕСТА В ОДНОМ ЗАМЕСЕ, кг
МОЩНОСТЬ, кВт
ВЕС, кг
ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ
ЦЕНА
А, мм
В, мм
С, мм
С2, мм
   MATRIX 60
60
4.25
325
700
1150
1300
795
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX 80
80
5.25
330
730
1150
1300
840
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX 120
120
5.25
488
780
1270
1460
880
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX 160
160
11.05
675
880
1430
1600
890
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX 200
200
11.05
710
940
1500
1600
890
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX-S 60
60
5.25
423
660
1070
1360
913
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX-S 80
80
5.25
497
710
1160
1480
965
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX-S 120
120
6.45
518
790
1230
1480
965
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX-S 160
160
11.05
730
890
1400
1610
988
ЗАПРОС ЦЕНЫ
   MATRIX-S 200
200
11.05
786
950
1460
1610
988
ЗАПРОС ЦЕНЫ
MATRIX-plan_size-





 СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
SPUTNIK

MATAS

SPUTNIK

SEMZ_EVA3

Корзина
Ваша корзина пуста
КУРС ЦБ РФ
Курсы валют ЦБ РФ
Календарь
«  Декабрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Статистика